21.3. Viimenen työpäivyli!

Heipsuli!

Tänään leikkasin heti aamulla lounaalle salaattia 2 isoo gn-astiaa jonka jälkeen siirryin lämpimälle puolelle laittamaan annoksia menemään joka oli ihan jees. Kesken kaiken salaatti oli lopuillaan joten rupesin Kristoferin kanssa leikkaamaan lisää salaattia. Tein siis yhteensä 4 gn-astiallista salaattia. Seurailin muiden töitä ja esimerkiksi leipuri kertoi aina että mitä tekee ja mitä aineksia siihen tulee. Siinäpä se työpäivä, ei ihmeitä. Töiden jälkeen käytiin pelaamassa Megazonee joka oli mun ensimmäinen kerta. SE OLI SIISTII! Tulin toiseksi meistä kaikista :) Käytiin syömässä Matan työpaikalla eli Mokassa. Ruoka oli uskomatonta! Ihan käsittämättömän hyvää ja todella mielikuvituksellisesti aseteltu. Oon ihan otettu kun saatiin syödä noin hienosti. Mahtavaa mahtavaa, jee :)
Huomenna sitte Suomeen, uuh jeah. On kyllä ollu ihan kiva reissu sillai. Mielenkiintoinen ja hyvä kokemus. Todella hyvä kun saatiin nyt tutustua erilaiseen kulttuuriin. Näki miten erilailla tehdään ruokia ja mm miten erilainen kierrätys täällä on, noh eipä täällä sitä oikein olekaan. Hassua kuinka on ikävä perus asioita, esimerkiksi kraanavettä ja suihkua joka ei itsestään sammu :D Kyllä ihan hyvät fiilikset jää tästä matkasta. Kiitokset kaikille luokkalaisille ja opettajille, varsinkin Oonalle.
Vaikka oli kuollettava ikävä niin kyllä tästä nyt hengissä selvittiin ! :)

Roosa Kolehmainen

                                              Hui Hai !

                                                    Salaatti joka oli nam nam !

Viimeinen päivä...

Menin töihin kello 9.30. Tosi kiire päivä oli töissä, kokoajan jotain tekemistä. Tein tilauksia ja salaatteja päivän lounaille ja tilausta varten. Leikkasin lähes koko päivän kaikenlaista. Oona ja Arja tulivat arviointiin kello 14.00. Arvioinnista sain numeron 4 (asteikko 1-5). Tein hetken vielä hommia arvioinnin jälkeen ja sitten pääsin töistä. Hyvä fiilis oli kun työt loppuivat. Lähdettiin Megazoneen ja oli hauskaa. Siitä suoraan Mokaan syömään ja kokit olivat suunnitelleet meille neljän ruokalajin menun. Tosi ainutlaatuinen kokemus. Sieltä sitten hotellille iltapalaveriin... Huomenna kotiin! Reissusta on jäänyt hyvä mieli ja en kadu lähtöä, lähes kaikki reissussa on ollut mielestäni positiivista. Ainoat negatiiviset asiat olivat kova ikävä kotiin ja Reetun lähtö. Tosi kiva mennä takasin Suomeen. Kivasti meni viimeinen päivä.

Menin 10 töihin aloin kuorimaan perunoita ja leikkasin niistä brunoise kuutioita. Tein sen jälkee  punajuuri kanneloon jonka sisällä oli pistaasi moussee. Sen jälkeen rensasin  persiljaa. Sen jälkeen aisasin parsat. tein jälkiruokia joka oli  mariakiisseliä jonka päälle tuli jotain ihme vaahtoa.
Sen Jälkeen älyttömän hyvää lammasta lohkoiksilla ja jotai hyvää kastiketta. Sen jälkee tein okstailbrulee ( härnhäntä byrlee). Juteltiin sen jälkeen paljon turhaa matskuu ja sen jälkeen pääsin töitstä. Kun pääsin puku koppiin aloin tassimaan ilosta koska oli vika työpäivä.
Menin hotellille ja otin pyykkini respasta. Sen jälkeen menin pakkaamaan ja sitten mentiin megazoneen. Megazonessa pelattiin yksi peli joka oli 20 min. Jyri tappo mua koko aijan nii siellä kirottiin ja naurettiin. Ihan huumori mielessä sinne menin. Kun peli oli loppunut mentiin minun paikkaan syömään. Siellä Oona ja Arja odotti meitä hienosti katetussa pöydässä, meillä oli oikeen merkattu paikat kirjekuorella jonka sisällä  oli puu voiveitsi? ja kirje :D.
saattiin omatehty  menu  alkurokasi oli salaattia jossa oli minun tekemää kanneloonia, sitten tuli minun tekemään okstailia, ja sitten tuli Minulle, Oonalle ja Nikitalle haita ja muille possua ja jälkiruoaksi savustettua jäätelöä aivan törkeän hyvää. Illalla jatkuu pakkaaminen ja valvotaan koko yö <3

 

Arja ja Minä Cafe Mokassa (Minun paikka)

HUOMENNA KOTIIIIN <33333333<3333<33<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3<3

21.3.2013

menin töihin kello 9. aloin paistelee naudan lihaa. sitten leikkasin tomaattia, kurkkua, perunoita. tein yleensä kristan kanssa töitä. paikka on iso ja siellä on tosi mukavaa porukkaa. siellä oli myös paljon catering tilauksia. fiilikset on hyvät.

illalla käytii matan työpaikalla syömässä, söin salaattia, oxtailia, haita ja savustettua jäätelöä. hai oli ihan ok, maistoin sitä ensimmäistä kertaa. toi ravintola kyl jäi mielee et oli tosi kiva kokemus!!!!

tulisin kyllä uudelleenki oli mahtava kokemus.

Tänään heräsin aikasin innoissani koska oli viimeinen työpäivä :) menin 10 töihin ja leikkasin tänään kurkkua ja tomaattia. Leikkasin myös kaalia paljon siivuiksi ja porkkanaa leikkasin julienne tyylillä. Tein myös hienoja hedelmä trailejä, toisen piti painaa 2,5 kg ja toisen 4 kg. Oli vähän tylsä päivä muuten, mutta silti tein kaiken hyvällä tuulella koska tiesin että huomenna pääsee kotiin. Leikkasin loppupäivästä possua brunoiseksi, ja paljon.

Tänään töiden jälkeen kävin Taskussa ostamassa karkkia Rimistä tuliaisiksi, ja sitten tulin hotellille pakkaamaan. Sitten lähdettiin kaikki muut paitsi Oona ja Arja, pelaamaan Megazonea, oli tosi kivaa! Siitä mentiin suoraa Matiaksen työpaikalle Mokaan, ja Oona ja Arja oli järjestänyt hienon neljän ruokalajin illallisen. Ensimmäisenä oli salaatti, joka oli tosi hyvää, sitten oli häränhäntää ja shufflea, pääruokana oli possua ja lohkoperunoita ja jälkiruoaksi savustettua suklaajäätelöä. Annokset olivat upeita, ja ne oli tehty varta vasten meille. Oli mukava viettää aikaa vielä näin viimeisenä iltana, ja puhuttiin matkasta ja mitä se on opettanut. Itse olen tyytyväinen työpaikkaani ja sen ihmisiin, kaikki olivat mukavia ja ottivat minut mukaan porukkaansa. En tuntenut oloani yksinäiseksi. Matka oli kasvattava ja rakentava kokemus, ja jos minulta kysyttäisiin uudestaan että lähtisinkö, niin vastaus olisi kyllä. Stressaan vaan se, että meneekö matkalaukun paino yli 20kg tai että mahtuuko kaikki, mutta eiköhän se matkalaukku saadaan Suomeen saakka. Huomenna käyn vielä moikkaamassa viimeisen kerran ja viemässä suklaata työpaikalle. Tulee ikävä kaikkia, mutta kiva lähteä takaisin Suomeen. Goodbye Estonia ja täältä tullaan Suomi!

                                                                     Oxtail shuffle
                      

Jyrin Viimeinen työpäivä

Menin aamulla klo 10 töihin. Kun olin päässyt töihin aloin tekemään tornettoja. Siinä meni n. 1h ja sen jälkeen aloin tekemään salaattia valmiiksi illaksi. Leikkasin kurkkua, porkkanaa, retiisejä. Sitten sain käyttää lihaleikkuria ja leikkasin viipaleita ja niistä tehtiin ruusuja päivän annokseen. tänään söin pippuripihvin ja perunagratiinin ja salaattia. Loppupäivästä tein lammasvartaita ja kuorin pari sipulia. Sitten sain purkaa ruoat hyllyihin. sitten kun lähdin pois siinä käteltiin. Kun olimme olleet hotelilla pari tuntia lähdimme megazoneen. sen jälkeen lähdimme syömään mathiaksen ravintolaan. Siellä söimme 4 ruokalajin aterian. Sen jälkeen kävimme kaupassa ja sitten ollaan oltu hotelilla.

ja kuva syömästäni annoksesta Mathiaksen ravintolassa.

Viimeinen työpäivä!!

Tino meni 9 töihin. Heti kun pääsin töihin, tein ekat 2 tuntia samaa salaattia, johon tuli tomaattia, sipulia ja basilikaa. Leikkasin zucciinia, kirsikkatomaattia. Tein salsaa, mihin tuli kurkkua, hunajamelonia brunoise tyylillä, puhdistin granaattiomenan sinne ja sitten leikkasin sinne minttua. Pistin aamupalalle kinkkua, salamia, kahta eri juustoa ja graavilohta. Fileoin lohesta ohuita viipaleita. Puhdistin myös erikseen granaattiomenoita. Pääsin tänään viisi minuuttia yliaikaa. Tulin hotellille, oltiin porukalla hotellilla, mentiin porukalla pelaamaan megazonea, mikä oli tosi hauskaa, ja 19.00 mentiin ravintola Mokaan, joka oli Mathiaksen työpaikka. Ravintola Polpo oli hauska kokemus, sain tutustua uusiin ihmisiin, he puhuivat huonosti englantia, paitsi Mario ja Tarmo. Opin paljon veitsen käyttöä, ja pari hyvää reseptiä. Hotell London oli hieno paikka hotellina, missä oli uima-altaan tyyppinen koriste. Oli erittäin kiva reissu, kasvatti meitä kaikkia ihmisinä ja ryhmänä. Kiitos.

Keskiviikko 20.3.2013, Marleena kirjottelee !

Mathias meni 10 töihin Ronjan ja Jyrin kanssa samaa matkaa. Ensimmäiseksi Mathias teki Hollandaise-kastiketta. Erotteli 9 kananmunaa, laittoi kananmunan keltuaiset vesihauteeseen, vispasi kuohkeaksi ja lisäsi valkoviiniä ja rasvaa antamaan makua. Vispasi lisää kuohkeaksi ja lisäsi väriainetta, ja sen jälkeen kastike oli valmis. Mathias pääsi ruskistamaan lammasta pannulla jonka päälle laitettiin oma tekemään barbeque kastiketta, sipulia ja porkkanaa jonka jälkeen uuniin. Mathias laittoi jälkiruokia esille aina kun tilaus tuli. Jälkiruokina oli juustokakkua ja marjakakkua. Pilkkoi lisukkeita; zuccinia, paprikaa ja juuriselleriä. Sitten yhtäkkiä kaikki muut katosivat ja sillä aikaa tuli noin 10 tilausta ja Mathias rupesi itse tekemään annoksia. Teki ankkaa jonka jälkeen laittoi esille. Sitten Mathias söi lihapullia ja lohkoperunoita ja kastiketta. Mathias teki häränhäntä shufflea. Mathias pääsi tänään puolituntia aikasemmin.

Ronja meni 10 töihin. Ronja teki tänään tosi paljon salaatteja. Ensimmäisenä teki perussalaatin lounasannoksiin. Sen jälkeen 80 kymmenen hengen tilaukseen salaatit ja kastikkeen. Teki myös lounasannoksia. Teki taikinaa paprika-liha-piirakkaan. Lounassaalaatti loppu kesken niin Ronja teki sitä lisää. Ronja pilkkoi valmiiksi romane-salaattia, lollorosso-salaattia, paprikaa, kurkkua ja herneversoja huomista varten. Ronja sai tehdä ekaa kertaa chocolate fondatte annoksen. Ronjan mielestä tänään oli aika tylsä päivä ja tyhmempi päivä kuin eilen koska oli hiljaista ja silmiin sattui. Ronja pääsi töistä 10 yli 4.

Roosa meni kello 10 töihin. Aloitti aamunsa tekemällä jokapäiväisen cashlow-salaatin johon kaalia, porkkanaa ja majoneesia ja mausteet. Sitten Roosa siirtyi lämpimälle puolelle ja pääsi tekemään annoksia. Leivitetty possua ja perunamuussia, lihapullia ja perunamuussia, kanaa jonka päällä oli ananasta ja juustoa ja riisiä. Annosten mukana oli kastikkeet ja vaihtoehdot olivat; sienikastike (possulle) ja kermaviilikastike (lihapullille), kanalle oli maustekastike. Tänään loppui kaikki annokset kesken. Roosa siivosi tänään kun kaikki muut näpräsivät kännyköitä. Tänään oli aika tylsää mutta juuri ennen ku Roosan piti päästä, Kristofer antoi tehtäväksi tehdä mansikka-chili-pyrettä. Siihen tuli pilkottua mansikkaa, yksi sipuli, chiliä josta ei otettu siemeniä pois ja sitä paljon. Sitten ne laitettiin kattilaan ja hämmennettiin noin 10 min. Kun mansikat rupesivat menemään soseeksi niin se siirrettiin levylle joka ei ollut niin kuuma ja siinä annettiin kiehua ja välillä hämmennettiin. Samalla Roosa yritti etsiä Kristofferia. Sitten Roosa soseutti seoksen ja maistoi lopuksi sosetta. Se oli niin tulista että Roosan oli vaikea hengittää ja silmät vuotivat. Kurkkua sattui vielä kun pääsi töistä. Pääsi lähtemään puoli 5 ja tuli suoraan bussipysäkille jossa ootimme häntä.

Tino meni 9 töihin Nikitan kanssa samaa matkaa. Ensimmäisenä Tino teki appeelsiini fildantteja, puhdisti granaattiomenoita. Teki lounaalle salaatin johon hän pilkkoi kurkkua, suolakurkkua ja sipulia. Otti 20 salaattipussista lehdet tyngästä irti. Pisti aamupalalla juustoa esille, leikkasi kurkkua ja tomaattia aamupalalle. Leikkasi tomaattia, basilikaa ja valkosipulinkynsiä josta hän teki salsaa. Leikkasi punasipulista ja suolakurkusta pientä hakkelusta. Raastoi taas porkkanaa kuorimaveitsellä suikaleiksi juliennetyylillä. Kello 12.15 tuli tilaus, ja Tino seurailu mitä muut tekivät. Tino söi kanapastaa ja jälkiruoaksi mustikkamoussea. Pääsi lähtemään syömisen jälkeen eli kello 3.

Jyri meni kello 10 töihin. Pääsi leikkaamaan suolakurkkuja heti aamusta kaksi muovikippoa täyteen. Sitten Jyri raastoi parmesanjuustoa ja leikkasi neljä paprikaa. Sen jälkeen Jyri seisoi noin puoli tuntia yksin keittiössä kun muut olivat kokouksessa. Sitten kun muut tulivat takasin Jyri sai taas tehtäväkseen puhdistaa lammasta, jota ei saanut pilata koska se oli kallista. Teki tänään poikkeuksellisesti vain yhden köntin (JIHAA). Sen jälkeen Jyri pääsi tekemään lounasannoksia. Juttelivat porukassa mukavia. Päivän Grillissä oli tänään pippuripihviä, perunoita, porkkanoita ja sipuleita ja salaattia. Jyri teki niitä. Jyri sai taas tehdä jälkiruokia esim apple strudle. Teki myös brusettaleipiä, tornettoja ja lammasvartaita. Teki annoksia loppupäivän ja leikkasi pari sipulia. Sen jälkeen Jyri söi black agnus pihviä ja perunagratiinia. Hän pääsi tänään 15.57 !

Nikita meni 9 töihin ja aloitti paistamalla wienereitä monta pakillista. Sen jälkeen Nikita maustoi riisin riisimausteella ja leikkasi sekaan paprikaa. Nikita söi sen jälkee wienereitä ja riisiä. Sitten Nikita teki maustevoita. Sen jälkeen Nikita pääsi tekemään muffinseja. Oona ja Arja olivat arvostelemassa tänään ja Nikita sai 5 arvostelusta :) ! Nikitaa kehuttiin koska hän voi kommunikoimaan sekä venäjäksi että englanniksi. Kehuttiin myös työprosessin tekemisestä. Sen jälkeen Nikita siirtyi keittiöön maistelemaan suklaata jonka Oona ja Arja olivat antaneet työpaikalle. Nikita leikkasi pekonia isoista paloista suikaleiksi. Leikkasi sen jälkeen sipulia jonka jälkeen freesasi sen. Pekonit ja sipulit laitettiin pakkeihin. Niitä ei silti laitettu vielä uuniin. Sen jälkeen Nikita pääsi lähtimään hotellille.

Menin itse tänää 10 töihin. Leikkasin kurkkua, punajuurta ja lanttua. Tein myös pastasalaattia johon tulee; pastaa, punaista ja keltaista paprikaa, purjoa, majoneesia, suolaa ja mustapippuria. Sain itse maustaa sen ja sitä kehuttiin, jee :) Tein myös hedelmäsalaattia johon tuli viinirypäleitä, mandariinia ja vispikermaa. Tein myös pekonista ja makkaroista pieniä paloja. Laitoin 5 isoa pakettia pekonia tarjottimille nätisti. Söin tänään possua ja riisiä ja salaattia. Pääsin lähtemään puoli 4 koska tekemistä ei ollut enää.

Vähän ennen viittä lähdettiin kaikki Löunakeskukseen shoppailemaan. Mentiin ensimmäisenä kaikki yhdessä kahville ja sen jälkeen kaikki menivät erillään shoppailemaan. Kaikki löysivät tuljaisia ja itselleen jotain. Sitten muut lähtivät 19.10 bussilla takaisin hotellille ja minä ja Roosa jäätiin kauppakeskukseen. Kun tultiin Roosan kanssa takaisin hotellille oli jo iltatapaamisen aika. Päivä oli ihan mukava vaikka rahaakin meni. :) Huomenna viimeinen työpäivä ja kaikki ihan innoissaan lähdöstä.

Huomiseen !

20.3. Pari päivää jäljellä

Roosa meni klo 10 töihin. Roosa aloitti päivän salaatin teolla. salaattiin tuli kaalia porkkanaa ananasta ja mausteet. Sitten Roosa meni lämpimälle puolelle. Siellä Roosa sai tehdä annoksia. annoksina oli Leivitettyä possua ja perunoita mitkä oli maustettu paprikajauheella., currykastikketta possua ja riisiä ja Roosa söi sitä. Bongin kanssa oli säätöä. Roosa teki myös lohikeittoa. Lopussa oli tylsää ja Roosan piti istua. Roosa oli iloinen koska sai 5- arvostelusta. Roosan on vain ollut hotellilla ja pelannut.

Tino meni klo 9 töihin. Tino paisteli kanaa ja leikkasi varsiselleriä, paprikaa ja parsakaalia. Tino teki myös krutonkeja. Sitten Tino leikkasi purjoa, tomaattia. Tino söi kanapastaa, oli hyvää. Tino pääsi klo 2. Tino lähti käymään hotelilla. ja lähti takaisin töihin koska hänellä oli arvostelu. Arvostelun jälkeen tino kävi kaupassa. Megazonen hintaa käytiin kysymyssä ja se oli 4e/peli. Sitten Tino lähti yksin prismalle päin kävelemään mutta päätti sittenkin mennä Hypermarket Rimiin.

Nikita meni klo 9 töihin. Aamulla nikita raastoi punasipulia ja omenaa vihannesleikkurilla. Niistä tuli salaatti päivän lounaalle. sitten nikita leikkasi porkkanaa paprikaa purjoa, julienne tyylillä. Sitten Nikita paisteli possun pihvejä. Lopuksi nikita leikkasi lanttua julienne tyylillä. Nikita söi perunamuusia ja lihamureketta. Nikita on vain ollut hotellilla ja pelannut ja nukkunut.

Ronja meni klo 10 töihin. Ronja teki myös salaatin lounaalle. Siinä meni kauan koska piti pistää paljon eri salaatteja.  Sitten Ronja teki annoksia lounaalle. annoksessa oli kanaa currykastikkeessa ja riisiä. Aina välissä Ronja teki tilaukseen annoksia. Ronja teki jauhelihaa lihamyllyllä. Sitten Ronja pilkkoi paljon sipulia, raastoi parmesan juustoa. Vika tunti meni nopeasti koska he leikkivät google kääntäjällä. Ronjaa ärsytti että hän pääsi 10 vaille 4 koska hän olisi halunnut jäädä. Ronja kävi kaupassa ja oli koneella. kaikki miettivät mitä salkkareissa tapahtuu illalla.

Marleena meni klo 10 töihin. Marleena leikkasi kurkkua viipaleiksi ja tomaatteja lohkoiksi.  raastoi kananmunia. Sitten Marleena teki "rosollia" mihin tuli perunoita, punajuurta, suolakurkkua, punasipulia ja kalaa. Sitten marleena leikkasi voita pieniksi kuutioiksi. Marleenan piti tehdä filo taikinaa ja siihen  päälle tuli hunajaa ja voita sekaisin ja siihen tuli uusi kerros. Sitten ne meni uuniin mutta kiertoilma heitteli palasia mitä taikinasta oli leikattu. Marleena ei ehtinyt syödä koska hänellä oli kiire. Marleena tuli takaisin hotelille ja söi heti ja oleskellut hotelilla.

Mathias meni aamulla kauppaan koska hän meni iltavuoroon. Mathias kävi salilla ja oli siellä 1,5h tuntia. Sitten kun mathias tuli takaisin hän rupesi nukkumaan. Sitten Mathias meni klo 4 töihin. Kun mathias pääsi töihin mathias rupesi kuorimaan sipuloita, juuriselleriä, lanttua. Mathias söi nautaa ja currykastiketta. Kun Mathias oli lähdössä hän puhdisti lattian rikkalapiolla. Mathias kävi katsomassa leipomossa mitä siellä oli.  Tänään Mathiaksella oli ollut hiljainen päivä ja eikä ollut paljon tekemistä. Mathias lähti aikaisemmin koska ei ollut mitään tekemistä. Illalla mathias on ollut koneella.

Aamulla menin klo 10 töihin aamulla aloin raastamaan perunaa päivän annokseen. Sitten sain syödä melkein heti. Söin päivän annoksen, "perunapihvin" ja vartaan. Sitten leikkasin suolakurkkua ja sitten aloitin leikkaamaan lammasta. sitten Arja ja Oona tulivat käymään ja sain arvostelusta 5 (1-5). sitten jatkoin lampaan leikkaamista ja sitten Tein Portabella sieniä. illalla olin hotelilla ja kävin kaupassa.

 Kuva syömästästäni suklaa fondantista ravintola trüffestä.

Kirjoittajana: Jyri Vepsäläinen

Ronja taas päivittelee...

Tino meni töihin yhdeksäksi ja alkoi heti paistelemaan muutaman kymmentä wienerleikettä. Sen jälkeen hän kuori punajuuria ja leikkasi niitä Julienne-tyylillä. Leikkasi myös porkkanaa ja punasipulia. Söi itse tänään wienerleikettä, perunaa ja salaattia. Oleskeli loppupäivän ja pääsi töistä vähän ennen kolmea... Töiden jälkeen Tino tuli hotellille ja kuuden aikoihin lähti Marleenan ja Jyrin kanssa pelaamaan bilistä ja siitä kaupan kautta hotellille. Nikitakin meni töihin kello yhdeksän. Aloitti kuorimalla valkosipuleita ja leikkaamalla punasipulia. Leikkasi sipulia myös keittoa varten ja porkkanaa ja perunaa Mirepox-tyylillä. Teki myös wiener-leikkeitä ja esipaistoi niitä. Nikita sai nuijia nautaa pihveiksi. Hän leikkasi porsaanribsejä 150 grammaisiksi. Pääsi töistä kello 14.00. Töiden jälkeen Nikita on pelaillut ja katsonut leffaa hotellilla. Roosan työt alkoivat kello kymmenen. Valitettavasti Roosa joutui taas pilkkomaan aika paljon. Teki jokapäiväisen salaatin lounaalle. Salaattiin tuli kiinankaalia, paprikaa ja kurkkua. Sen jälkeen hän puhdisti granaattiomenaa. Salaatti loppui kesken lounaan ja Roosa teki lisää salaattia johon tuli porkkanaa, kaalia ja majoneesia + mausteet. Leikkeli paljon punajuuria. Roosan piti leikata ratatouille-aineksia mutta raaka-aineet olivat vähissä joten leikkasi niitä mitä tarjolla oli. Sitten Roosa alkoi leikkaamaan punasipulia ja heitti ne kattilaan öljyn kanssa ja lisäsi siihen lähes kolme litraa punaviiniä ja 250g fariinisokeria ja vettä. Roosa sai taas tehdä 180 grammaisia hirvipihvejä jotka täytettiin mozzarellalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Roosa pääsi töistä neljältä. Töiden jälkeen Roosa tuli kaupan kautta hotellille ja ollut koneella loppupäivän. Auttoi Anttia äidinkielen esseessä. Jyri meni kymmeneksi töihin. Kun pääsi keittiöön, rupesi heti tekemään salaattia johon tuli kurkkua, kiinankaalia, paprikaa, retiisiä, tomaattia ja öljyä + mausteet. Jyri nosteli makkaroita kattilasta pakkiin valmiiksi. Pilkkoi jäljelle jääneet retiisit ja Jyri söi tänään päivän annokset. Kuori paljon sipulia ja punasipulia. Pääsi tunnin aikasemmin töistä. Töiden jälkeen lähti bilistä pelaamaan ja voitti pelejä enemmän kuin muut. Kaupan kautta sitten hotellille takaisin. Marleena aloitti työt kello kymmenen. Marleena pilkkoi perunoita, makkaraa ja pekonia kuutioiksi. Marleena teki possusta samanlaisia kuutioita kuin perunasta. Marleena teki myös jälkiruokaa Coffee parfait johon tuli kolme pulloa valkoviiniä, keltuaisia, vispikermaa ja cayennepippuria, sitruunamehua ja sokeria. Marleena arvioitiin tänään asteikolla 1-5 ja sai numeroksi 4 ja oli tyytyväinen. Pääsi kymmenen minuuttia työajan päätyttyä töistä. Hetken hotellilla oleskelua ja bilistä pelaamaan. Mathias meni aamulla kymmenen aikoihin ostoksille siivoojien siivotessa huoneita. Tuli takaisin hotellille ja katsoi hetken leffaa ja nukkui vielä hetken. Oli koneella siihen asti kunnes meni iltavuoroon neljäksi. Mathias alkoi heti muussaamaan lanttua. Sitten hän sai kaksi isoa koria jossa toisessa oli appelsiinia ja toisessa oli sitruunaa ja limeä. Mathiaksella menin kauan leikatessa niitä. Arja ja Oona tulivat Mathiaksen arviointiin ja Mathias sai myös numeroksi 4. Andrus esitteli Arjalle ja Oonalle paikkoja. Mathias sai maistaa savustettua pistaasisorbettia. Mathias pääsi tekemään eglantilaista juustokakkua. Sen jälkeen Mathias on siivoillut ja istuskellut loppupäivän. Pääsi töistä vähän aikaisemmin että ehti iltapalaveriin. Minä menin töihin kello kymmenen. Leikkasin zukkinia, porkkanaa ja paprikaa Mirepox-tyylillä. Pussitin lihapullia 25 kappaleen pusseihin. Leikkasin voita pienemmäksi. Kuorin päärynöitä ja omenoita. Tein Chokolate fondanttea. Tein lounaalla paljon annoksia. Pääsin töistä neljältä jonka jälkeen olen ollut hotellilla ja nukkunut muutaman tunnin.

Tylsä sunnuntain

Herättiin 10 ku oona tuli puhaluttaa. sen jälkeen  siivoojat tuli. Kun siivoojat lähti nii jotkut jatkoivat nukkumista ja jotkut alkoivat dataaman. Suurin osa oli vain hotellilla ja kävi kaupass ostamaan ruokaa. Tino,Jyri, Oona ja Marleena kävi syömässä cafee truffeen. Jyri söi pastan jossa oli nautaa, sipulia ja herkkusieniä. Jälkiruoaksi suklaafondante ja OONA tarjosi kaikkille kahvit ja Tinolle jääteen. Jyri piti ruosta. Tinon isi ja hänen kaverinsa tulivat meidän hotelille katsomaan tinon huonetta. Tino kävi kaupassa ja illalla hän meni syömään. Tino söi pastaa jossa oli kanaa, ananasta ja parikaa. Roosa ei ole tehnyt tänään paljoon mitään. Eli katsoi elokuvaa ja jumppasi. Illalla hän teki työhakemusta. Marleena meni syömään. Marleena söi samaa kuin tino ja maistoin brusettaa siinä oli pestoo tomaattii ja mozarellaa. Kahvi oli kitkerääääääääää...
Ronja on istunt koko päivän  hotellilla ja käynnyt kaupassa. Ronja toi roosalle safkat. ja oli koko pv koneella...
Nikta yritti katsoa leffaa mutta leffasta ei tullut ääniä niin päätti katsoa south park. Nikita Paini Matan kanssa leikillä ja hävisi ihan 100-0
Matta on ollut hotellilla koko pv.  Kävi kaupassa ja oli koneella.

 

Lapset syömässä

 

I Belive I Can Fly. I Belive I can Touch The Sky <3

Arja tulee tänään <3333333333

Morjens!

                                                        Minä pyörittämässä tryffelipalloja

                                               Minä, pääkokki Ave ja työtoverini Mario

                                                          "Puhdistin" granaattiomenoita

                                           Valmiita tryffelipalloja, jotka meni vähän pieleen

                                                         Ala carte salaattivalikoima

                                                                    Päivän lounas

Ups... Jyrin ravintolasta vahingossa kuva :)
http://polpo.ee/ Tässä ravintolastani vähän tietoa

Roosan työpaikalta kuvia :)

                                                        Tässä minä ja pomoni Kristofer

                                                                        Sain lettuja :)

                                             Täytettyjä au vuollent:teja ja kanabee alkupaloja.

                                                        Tässä vähän lähempää kuvaa :)

                                                                  Roosa Kolehmainen

Laaauantai !

Kaikki muut heräsit tänään 10 aikaan Oonan puhallutukseen paitsi Jyri ja Tino heräsivät jo aikaisemmin kun Tino lähti isänsä kanssa aamupalalle. Siinä odoteltiin että siivoojat tekivät työnsä jonka jälkeen osa meni takaisin nukkumaan ja osa oli koneella. Kaikki lähdettiin keilaamaan paitsi Jyri joka lähti töihin. Jaettiin meidät kahteen ryhmään, tytöt ja pojat, pojista voitti Matta ja tytöistä Marleena. Tultiin takaisin Hostellille noin klo 16 aikaan. Melkein kaikki rupesivat nukkumaan, osa katseli leffoja illan aikana. Piti lähteä shoppailemaan, mutta sovittiin väsymyksen takia että menemme huomenna.

Jyri meni töihin klo 11 ja heti ensimmäisenä hän rupesi leikkaamaan ankasta rasvaa pois jonka jälkeen hän laittoi siihen suolaa ja jääkaappiin tunniksi. Tämän jälkeen hän leikkasi kurkkua, punasipulia, paprikaa ja porkkanaa. Kun tunti oli mennyt otettiin ankat pois ja huuhdeltiin suola pois vedellä. Ankat laitettiin gn-astiaan johon laitettiin niin paljon öljyä että ankat peittyivät. Sekaan laitettiin tähtianista ja chiliä ja sitten uuniin. Teki a la carte annoksia 3 tuntia. Jyri teki salaatti pohjia eli hän oli kallassa eli kylmä puolella. Hän teki pariisin perunoita, ribsejä, ranskalaisia ja naudan pihvejä paistoi. Jyri söi tänään ranskalaisia ja ankkaa PIPPURIKASTIKKEELLA. Päivän loputtua hän kuori sipuleita ja teki lammasvartaita. Jyri pääsi klo 17:01 jonka jälkeen hän tuli hostellille ja kävi kaupassa tuoden muillekkin ruokaa.

Tino heräsi tänää kello 8:30 isänsä soittoon joka pyysi häntä aamupalalle. Aamupalan jälkeen he menivät rautakauppaan josta hänen isänsä teki löytöjä. Tämän jälkeen hän tuli muiden kanssa keilaamaan. Keilauksen jälkeen Tino lepäsi hetken jonka jälkeen isänsä tuli hakemaan Tinon heidän hotellilleen jossa he pelasivat yatzya. Tämän he lähtivät syömään Ränduri Pub:iin. Tino söi kanaa, kananmunaa ja leipää joka oli kylmää. Oleilivat siellä jonkun aikaa jonka jälkeen Tino tuli Hostellille.

Tuli hyvät päikkärit ja näin outoja unia.
Roosa Kolehmainen :)

15.3.2013

Jyri meni kymmeneen. Teki laamas vartaita. Sen jälkeen teki salaattia johon tuli kiinanakaalii, paprikaa ja retiisiä, öljyy, pippurii, suolaa ja hunajaa. Sitten hän teki yksin annoksia! Teki a la carte annoksia johon tuli perunaa gratiini, kastiketta ja naudanliha pihvi. Sitten teki ceasar salaatin jossa oli folion palanen. Pilkkoi kurkkuu, punasipulii ja paprikaa. Illalla kävi kaupassa ja oli loppu päivän hotellilla.

Marleena puhisti aamulla ankkaa, joka oli tosi rasvasta :D. Leikkeli sipulia vetareihin. Teki kookos pikkuleipiä. Leikkasi myös kurkkua. Laittoi hedelmiä aamiais buffalle. Marleena on ollu koko päivän hotellilla, paitsi kävi mäkissä ja hakemassa Oonan kameran Roosan työpaikalle Roosan työpaikalta.

Meni töihin munkaa samaa aikaa. Leikkasi tomaattia paljon. Sen jälkeen pyöritteli 70 tryffeli palloa. Teki myös pestoo. Sittenkun Oona lähti, Tino rupesi leikkaamaan zuccinia, paprikaa ja varsiselleriä. Sitten pääsi pois. Illalla meni faijankaa pizzalle Taskuun. Sitten meni pelaamaa ilmakiekkoa ja meni pubii. Sen jälkeen meni mäkkärin kautta hotellille.

Mathias heräsi 8:30 kun Oona tuli puhalluttaa aamulla. Lähti Jyrin ja Ronjankaa töihin. Aamulla joku mies käveli sillan päällä. Siis sen kaiteen päällä joka on noin. 5m sillan yläpuolella. Leikkasi prostutoitua kinkkua mirepox tyylillä. Leikki veitsien kanssa kun oli tylsää. Sitten kuori porkkanoita ja palsternakkaa. Myöhemmin leikkasi ankeriasta. Mathias oli pääsemässä mutta häntä pyydettiin jäämään hetkeksi. Hän teki masikkavinegrettiä ja pakkasi lautasii ja yms. Sitten pääsi lähtemään. Illalla katsoi leffaa hetken, sitten ei jaksanu enää ja kävi kaupassa ja kahvilla Oonan ja Ronjan kanssa.

Ronja teki salaattia aamulla. Teki myös salaattia 45 henkilön tilaukselle. Laittoi salaatit lautasille. Sitten alkoi luonas aika ja teki lounas annoksia. Sitten kun vähä hiljeni, hän leikkasi kanaa. Ronja pääsi tekemään koko ajan hommia vaikka oli 8 kokkia keittiössä, koska oli paljon ordereita. Sitten kolmen maissa Ronja teki salaattia, jonka sai itse suunnitella ja toteuttaa itse. Hän laittoi sinne lollorossoa, jääsalaattia, tomaattia, paprikaa ja kurkkua. Töiden jälkeen pelasi minun ja Matankaa. Sitten kävi kaupassa ja kahvilla.

Roosa meni 10 töihin. Perus salaattia johon tuli kiinankaali, kurkkua ja tomaattia. Roosan leikkuu taito on parantunut niin paljon, että voi katsoa muualle ja leikkaa samaa aikaa. Sen jälkeen teki cannabeetä, jotka meni sen öidin synttäreille. Sinne tule Cream freseetä, lohta ja punasipulia. Päälle puristettiin sitruunaa.
Teki tummista leivistä kolmioita ja uuniin. Päälle laittoi cream freseetä, silakka ja kananmuna. Roosa sai lettuja ja mintun lehtiä. Roosa puhin tänään paljon Cristoferin kanssa.

Minä menin töihin, tein rahka palloja. Sitten leikkasin vähän perunoita ja suolakurkkua. Illalla olin vain hotellilla ja nukuin hieman.

 

Andrus savustaa jätskii :D

 

Akne ihmettelee

 

Andrus liekittää

 

Minä teen papadumseja

 

Kalmarii tekemäs <3

 

Andrus,Felix,Minä Ja Tiiu

 

Andru, Felix ,Tiiu, Minä Ja Oona

 

Kastike <333

 

Jotai sälää  

 

Aamu alokoi ihan normaalisti menin 10.00 kauppaan kiertelemään koska siivoojat tuli. sitten joskus 1h päästä tuli takaisin. Aloin katsomaan elokuvaa mutta missasin puolelt  koska nukahdin. 16.00 alkoi työt ja lähdin töihin 15.30. aloin heti pilkkomaan juuriselleriä, porkkanaa ja paprikaa mirepox tyylillä. siinä meni joku 3h. sen jälkeen söin kanaa. Oona tuli 19.00 työpaikalleni katsomaan miten menee ja sillee :p . tein siinä papadupseja noin 50 kappaletta. Juttelin siinä vähän aikaa  oonan ja andruksen kassa. sen jälkeen pääsin frittaamaan mysteeri liuskoja. Tein kalmarin jonka sisälle tuli ankeriasta ja mustaa couscousia. lopuksi siivoisn/pesin pöydän.

14.3

Ronjalla oli kivaa töissä, meni 10 töihin. Ronjalla ei ollut yhtään tylsää kun oli koko ajan tekemistä. Ronja alkoi leikata kurkkua, suolakurkkua, kinkkua, perunaa, mirepox tyylillä zuccinia, porkkanaa, paprikakuutiota, lihaa, perkasi kanaa, ja ronja jäi ylitöihin, koska paprikaa oli viellä jäljellä. Oli loistopäivä, leikkasi paljon ja ei tehnyt annoksia, ollut hotellilla ja pelannut nikitaa vastaan ja voittanut aina.

Roosa oli taas pilkkonut, pilkkonut ja pilkkonut. Sai maistaa majavakeittoa. Maistui riistalta, vähän hirveltä. Roosa teki kaksi isoa muovista gn-astiaa salaattia, jotka sisälti paprikaa, kiinankaalia, kurkkua. Alkoi ruveta leikata paljon herkkusieniä, joista oli erimielisyyksiä minkä kokoisia piti leikata. Leikkasi lisää caslov-salaattia, teki niitäkin kaksi pakillista. Roosa söi taas leivitettyä possua riisin kera. Joi kahvia. Roosa sai pilkkoa ratatuille aineksia mirepox-tyylillä. Leikkasi loppupäivän vihreitä sipuleita. Roosa unohti käydä kaupassa, hänellä on vain nuudeleita syötäväksi.

Marleena meni 10 töihin. Martin oli töissä tänään, ja oli jonkun kanssa puhua. Fileoi lohta tietyn kokoisiksi. Leikkasi purjoa, retiisiä, kurkkua ja paprikaa. Martin toi Marleenalle lohta ja sipulia, josta hän joutui ottamaan kalasta ruskean osan pois, ja teki pieniä brunoise kuutioita, ja mixasi ne keskenään ja pisti astiaan ja kansi päälle ja jääkaappiin. Teki sandwichesejä tummasta leivästä, joissa oli sulatejuustoa, salaattia, meetvurstia, leikkasi suolakurkkuja koristeiksi, laittoi vadille esille. Leikkasi paljon muille. Teki kurkkukaalisalaatin ja pisti uuniin paahtumaan pottuja. Salaattiin tuli mustapippuria, suolaa ja öljyä. Pisti pekonirullia tarjottimelle.

Nikita meni 9 töihin. Nikita ei puhunut yhtään sanaa venäjää tänään. Aamulla kuori punajuuria, leikkasi niistä slaisseja, leikkasi pekonia brunoise tyylillä ja leikkasi sipuleita, jonka jälkeen nikita paistoi ne. Nikita on ollut koko päivän kristan kanssa, ja on joutunut puhumaan koko päivän englantia. Teki kaksi kertaa maustevoita, leikkaisi juustoa koneella, leikkasi lihaa, possua, piti ottaa luumut, paprikat ja purjot pois lihasta, jonka jälkeen leikkasi niistä brunoise kuutioita. Leikkasi banaaneja, teki viillon siihen ja pisti uuniin, josta tuli jälkiruokia. Nikita kävi salilla töiden jälkeen, ja pelannut ronjaa vastaan ja hävinnyt aina.

Mathiaksen aamu alkoi normaalisti, siivoojat tuli, mathias lähti kiertämään kaubamajasta vaatteita. Kävi rimin kautta takaisin hotellille, tietokone päälle ja leffa pyörimään Robots-niminen elokuva, joka on lastenelokuva. Heräsi Oonan kyselyihin, passi löytyi nikitan sängyn alta. Nikita tuli hotellille, he näkivät Oonan ja vilkuttivat hänelle, oona soitti heille, että onko joku hätänä. Mathias meni neljään töihin, leikkasi aluksi tosi paljon. Leikkasi juuriselleriä, porkkanaa ja paprikaa, jotka olivat lisukkeita. Mathias söi omaatekemää tandorikanaa. Oona saapui paikalle, mathias teki papadumbseja. Mathias teki semmoista kalmaria, jonka sisään tuli ankeriasta ja mustaa couscousia. Oona sai maistaa pistaasiasorbettia. Oona sai maistaa oxtailia. Pesi pöytiä. Mathias piti työpistettä erittäin puhtaana.

Jyri meni 10 töihin. Toi heti tomaatteja, piti leikata ne lohkoiksi. Leikkasi suolakurkkuja, punasipulia, teki salaatin niistä, mihin tuli pippuria, suolaa ja sokeria. Kuori katkarapuja, teki pestoa, johon tuli basilikaa, öljyä, valkosipulia, pinjansiemeniä. Sai syödä savustettua pihviä. Ei oikein tykännyt siitä. Pekoniin rullattu peruna. Ja herkkusienikastiketta. Sai tehdä tornettoja, alusta loppuun.Nyppi lohesta ruotoja. Kävi illalla kaupassa.

Tino meni 9 töihin. Leikkasi paprikaa, parsakaalia, zuccinia. Paistoi kanapihvejä, täytti kananrinnat, teki marinaadin kanafileille, teki appelsiini fildantteja, leikkasi kurkkua, hunajamelonia ja teki niistä salsaa. Tuli takaisin töistä, huomasi, että tietokone on rikki, ja sitten lähti jyrin kanssa kauppaan.

Marleenan työpäivä !

                                                                Minä ja Mark tekemässä

                                                                       Puuhausta

                                                                  Minä ja Margus

                                                                 Minä leikkaamassa sipulia

                                                                         Keittiötä

                                                                        Päiväyskone

                                                                    Minä ja Mark :)

                        
                                                          Minä ja vakuumikone
                          

                                                                Sähläystä :)

Marleena kirjottelee 13.3.2013

Roosa meni 10 töihin. Aloitti päivänsä tekemällä jokapäiväisen salaatin johon tuli kiinankaalia, porkkanaa, tomaattia ja mausteita. Roosa leikkasi myös krutonkeja mitä hän on tehnyt aikaisemminkin. Roosan työpaikalla pidettiin "tilaisuus" sen takia koska yksi työntekijä lähtee, ja etsiessään Kristofferia hän vahingossa meni keskelle huonetta jossa he juhlistivat tilaisuutta. Roosa pilkkoi myös paljon porkkanoita ja hänellä oli myös rutkasti vapaa-aikaa. Roosa teki tänään myös majavaa. Roosa leikkasi pieneksi brunoiseksi perunaa, porkkanaa, sipulia, chiliä, inkivääriä ja kesäkurpitsaa majavaa varten. Sen jälkeen laittoivat vihannekset ja muut kattilaan freesattavaksi, lisäsivät siihen tomaattimurskaa ja valkosipulia. Toisessa kattilassa oli valmiina majavaa kypsentymässä, ja siitä otettiin siivilällä majavat, jotta liemi jäi kattilaan. Liemi laitettiin vihannesten ja muiden joukkoon ja annettiin maustua. Majavan lihat laitettiin gn astiaan. Huomenna he tekevät majavan loppuun, jotta Roosakin näkee miten se tehdään.

Jyrillä oli tänään vapaapäivä ja hän heräsi kaheksalta koska Oona tuli käymään. Jyrin päivä meni katsellessa leffaa ja pelaten. Jyri kävi kaupassa ostamassa leffa evästä ja rupesi taas katsomaan leffaa. Kävi myös rimissä ja kahvilla. Häntä harmitti myös koska hänen koneesta meni tuuletin rikki.

Nikita meni yheksään töihin ja leikkasi perunoista viipaleita. Nikitalle tuotiin töissä lattea ja aamupalaksi lettuja. Nikita leikkasi kurkkuja ja aika nopeasti nimittäin hän leikkasi omaan sormeensa aika pahasti. Hän teki myös salaattia, mihin tuli paprikaa julienne tyylillä, kurkkua ja kiinankaalia. Nikitalla oli myös seisomista ja söi itse marinoimaa possua ja riisiä. Nikita pyöritteli tänään silakoita rullaksi, siinä meni kauan aikaa. Hän otti myös tänään mukaan töistä hotellille siskonmakkarakeittoa. Sitten hän pääsi kotiin.

Ronja meni kello 10 töihin Oona saattamana ja Oona oli työpaikalla kolme tuntia seuraamassa Ronjaa. Ronja leikkasi wokkiaineksia mirepox malliin. Teki granaattiomenia. Sen jälkeen Ronja alkoi tekemään salsaa johon tuli esimerkiksi: punasipulia, maissia, ananasta, chiliä, korianteria, kurkkua, tomaattia ja mausteet). Ronja leikkasi sen jälkeen ensimmäisen kerran julianne tyylillä zuccinia. Jutteli paljon uuden työntekijän kanssa. Pääsi neljältä töissä. KOKOPÄIVÄN TÖISSÄ JEE!

Matias meni kello 9 töihin. Heti tultuaan töihin he istuivat salissa ja joivat kahvia. Tänään oli kummiskin kiire päivä, oli tullut 50 hengen catering-tilaus. Matias laittoi "vohvelikuppiin" kanaa, sen päälle katkarapuja erittäin kauniisti. Asetteli voin astiaan ja siihen päälle persiljaa ja tyrnimehua. Työntekijä Felix sanoi Matiakselle että seiso yhdellä jalalla silmät kiinni ja laske kahteenkymmeneen. Sen jälkeen Matias sai tehtäväkseen tehdä ala carte jälkiruokaan. Sen jälkeen Matias fileroi limeä ja sitruunaa. Sitten Matias pääsi tekemään salsaa ja ainekset oli leikattu hänelle valmiiksi. Sitten Matias söi friteerattua kanaa ja risottia. Oona kävi myös Matiaksen työpaikalle syömään jo neljättä kertaa. Syömisen jälkeen alkoi ruuhka-aika, paljon tekemistä. Matias annosteli lounas ala carte annoksia. Juuri kun Matias oli pääsemässä töistä, hänelle tehtiin kahvia ja annettiin suklaakakkua.

Tino meni yhdeksään töihin. Kuori töissä punajuuria, paisteli lammaspihvejä ja kanapihvejä. Leikkasi kesäkurpitsaa, parsakaalia ja paprikaa gn-pakkin täyteen. Käytti tänään enemmän vakuumikonetta. Hän vakumoi kanaa, ankkaa ja lammasta, ja niitä oli paljon. Tino söi sitten ja sen jälkeen seisoskeli hieman. Tinokin leikkasi sormeensa päivän aikana. Siinä se olikin.

Minä menin kymmeneksi töihin ja tapasin minulle uuden työkaverin Laurin, ei siis headchef Lauri. Hän oli ihan mukava. Tein tänään voileipiä, leikkasin sipulia, kurkkua ym. Autoin vähän kaikkia koska tekemistä ei ollut niin paljon, meitä oli seitsemän kokkia. Keittelen kahvia ja asettelin jälkiruokia.

Illalla Tino ja Jyri oli huoneessan luultavasti koneella, ja minä, Matias, Roosa, Ronja ja Nikita kävimme vielä kaupassa ennen tapaamista. Muuten vaan semmosta oleilemista :) Tapaamisessa Roosa venytteli pitkin poikin lattiaa. Kiva päivä!

 
                                         Kuva madcakesta Adameresta, jossa käytiin syömässä

Ronjan työpäivä 13.3

 Työkaverit

Ronja ja Oona

Eilen sairaalassa...